Portfolios Archive - General Poultry Company - Kingdom of Bahrain https://www.gpc.bh/ar/portfolio/ Fresh Bahraini Eggs Since 1977 Mon, 28 Apr 2025 07:50:36 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.7 https://www.gpc.bh/wp-content/uploads/2021/04/cropped-Artboard-2Biz-card-2-32x32.png Portfolios Archive - General Poultry Company - Kingdom of Bahrain https://www.gpc.bh/ar/portfolio/ 32 32 البيض الأسباني https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d9%8a/ Sun, 20 Sep 2020 07:09:52 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5779 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

The post البيض الأسباني appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

البيض الأسباني

10 دقائق │ يكفي 4 أشخاص

المقادير
  • 4-8 بيضات من بيض الشركة العامة للدواجن
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 سجق تشوريزو مقطع شرائح
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • ½ فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة
  • 200 جرام من المشروم مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
  • ثلث ملعقة صغيرة من الأورجانو المجفف
  • ملح وفلفل
  •  
الطريقة
  • تُسخن 1 ملعقة من الزيت في المقلاة ويوضح سجق تشوريزو حتى يصير لونه بنيًا من الجانبين.
  • يُرفع السجق من على النار وينقل إلى صحن.
  • يضاف البصل والفلفل ويطبخ حتى يصير لونه بنيًا مع التقليب المستمر.
  • تضاف الطماطم والمشروم ويطبخ الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح لينًا.
  • يضاف الملح والفلفل، ثم البقدونس والأورجانو، ويعاد السجق إلى النار مرة أخرى. يُطبخ الخليط ويوضح جانبًا حتى يصبح دافئًا.
  • يُسخن الزيت المتبقي في مقلاة أخرى ويقلى البيض حسب الرغبة.
  • يقدم خليط التشوريزو على صحن دافئ.
  • يوضع على كل واحدة 1-2 بيضة ويُقدم.

The post البيض الأسباني appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]> سلطة الدجاج المشوي مع صوص البصل الحلو المصنوع منزليًا https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88-%d8%a7/ Sun, 20 Sep 2020 05:31:54 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5768 Shakshuka is a North African dish that is now made throughout the Middle East; it is especially popular in Israel, where it is often eaten for breakfast. IIt’s super easy and versatile. It’s a vegetarian one-skillet meal that is easy to make, very healthy, and totally addicting.

The post سلطة الدجاج المشوي مع صوص البصل الحلو المصنوع منزليًا appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

سلطة الدجاج المشوي مع صوص البصل الحلو المصنوع منزليًا

المقادير
  • قطع فيليه بدون عظم ولا جلد، حوالي 5 أونصة للقطعة الواحدة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الأفوجادو أو زيت الزيتون
  • 8 أكواب من الخس المتنوع
  • 1 كوب من حبات الذرة المطبوخة طازجة أو المجمدة بعد إذابتها
  • ثلث كوب من البيكان المفروم
  • 4 بيضات مسلوقين جيدًا مع إزالة القشرة وتقطيعهم
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
صوص البصل الحلو
  • 2 فص ثوم طازج مضغوطين
  • 1 بصلة حلوة صغيرة مقطعة
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون النقي
  • ¼ كوب من خل التفاح
  • عصير ½ ليمونة طازجة
  • ملح بحري وفلفل مطحون
الطريقة
  • تُسخّن مقلاة الفرن أو الشواية الخارجية على نار متوسطة.
  • يُمسح الدجاج بالملح البحري والفلفل وجزء من كمية الزيت ثم يوضع على الشواية.
  • يترك الدجاج جانبًا على لوح التقطيع ويغطى ويترك لمدة دقيقتين، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  • تًسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة الفرن على نار متوسطة مع الثوم والبصل لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح المزيج لينًا ولونه ذهبي مائل للبني.
  • يوضع الثوم والبصل المكرمل في خلاط صغير ويُخلط مع باقي زيت الزيتون والخل الأحمر وعصير الليمون حتى يصبح ناعمًا.
  • يضاف الملح البحري والفلفل حسب الرغبة، ثم يوضع الصوص في الثلاجة حتى وقت التقديم.
  • وفي وعاء سلطة كبير، يضاف الخس والدجاج المطبوخ والطماطم والذرة والبيض والبيكان والأفوكادو المقطع.
  • عند التقديم، يوضع الصوص وتُقلب بلطف.

The post سلطة الدجاج المشوي مع صوص البصل الحلو المصنوع منزليًا appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]> الشكشوكة https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%83%d8%b4%d9%88%d9%83%d8%a9/ Sun, 20 Sep 2020 05:24:06 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5764 Shakshuka is a North African dish that is now made throughout the Middle East; it is especially popular in Israel, where it is often eaten for breakfast. IIt’s super easy and versatile. It’s a vegetarian one-skillet meal that is easy to make, very healthy, and totally addicting.

The post الشكشوكة appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

الشكشوكة

تعد الشكشوكة إحدى أطباق منطقة شمال أفريقيا وتنتشر في جميع أنحاء الشرق الأوسط، حيث يتم تناولها في الإفطار على وجه الخصوص. تتميز الشكشوكة بسهولة إعدادها وقيمتها الغذائية، فهي طبق نباتي صحي سهل الإعداد وشهي المذاق.

المقادير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • حبة ثوم مفرومة
  • 1 فلفل أخضر بدون بذور ومقطعة
  • 4 أكواب طماطم مقطعة مكعبات، أو عبوتين من الطماطم (14 أونصة للعبوة الواحدة)
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة من الفلفل الحار أو أكثر حسب الرغبة (قد يكون حارًا!)
  • رشة من السكر (اختياري حسب الرغبة- يمكن عدم إضافته لخفض مستوى الكربوهيدرات)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 6 بيضات
  • ½ ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع (اختياري للتزيين)
الطريقة
  • تُسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، مع تدفئة زيت الزيتون في المقلاة. يضاف البصل المقطع لبضع دقائق حتى يبدأ البصل في الذوبان، ثم يضاف الثوم ويتواصل الطبخ حتى يتجانس الخليط.
  • يضاف الفلفل المقطع مكعبات، ويطبخ لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة حتى يصير لينًا.
  • تضاف الطماطم ومعجون الطماطم على المقلاة وتقلب حتى تتمازج. تضاف التوابل والسكر وتقلب على نار متوسطة لمدة 5-7 دقيقة حتى تغلي برفق.
  • عند هذه النقطة يمكن تذوق الخليط وإضافة البهارات على حسب الرغبة. يضاف الملح والفلفل ويضاف المزيد من السكر في حالة الرغبة في المذاق الحلو، أو الفلفل لإضفاء المذاق الأصلي للشكشوكة، ولكن يجب الحذر من إضافة الكثير من الفلفل لأنه قد يصبح حارًا للغاية.
  • يتم تكسير البيض، الواحدة تلو الأخرى مباشرة على خليط الطماطم، مع التأكد من ابعادهم عن بعضهم فوق الصلصة. عادة ما يتم وضع 5 بيضات على الأطراف الخارجية وبيضة واحدة في المنتصف. ويتم طبخ البيض ليصبح لينًا فوق صلصة الطماطم.
  • يتم تغطية المقلاة مع ترك الخليط يغلي برفق لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يطبخ البيض وتقل الصلصة قليلا. ولكن يجب متابعة المقلاة جيدًا حتى لا تقل الصلصة بشكل كبير مما يؤدي إلى حرق الشكشوكة.
  • بعض الناس تفضل أن يكون بيض الشكشوكة لينًا أكثر. في حالة الرغبة في ذلك، تترك الصلصة لتغلي قليلا لبضع الدقائق قبل أن يتم تكسير البيض فوقها، بعضها تُغطى المقلاة ويترك البيض ليطبخ حسب الرغبة. يمكن التزيين بالبقدونس المقطع.

The post الشكشوكة appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]> بيض في الفرن على الطريقة المكسيكية https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b3%d9%8a%d9%83%d9%8a%d8%a9/ Mon, 14 Sep 2020 08:15:07 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5664 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

The post بيض في الفرن على الطريقة المكسيكية appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

بيض في الفرن على الطريقة المكسيكية

يمكن الاستمتاع بوجبة عشاء شهية مع البيض على الطريقة المكسيكية. وتتميز هذه الوجبة بقلة السعرات الحرارية واحتوائها على البروتين لتكون وجبة صحية مثالية!
المقادير
  • ½ حبة هالوبينو كبيرة مقطعة
  • 1 حبة بصل مقطعة رفيع
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على حسب المقلاة
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 15 أونصة طماطم مقطعة ومشوية مع العصير (لا يصفي العصير)
  • 115 أونصة من الفاصوليا السوداء مغسولة ومصفاة جيدًا
  • 14 أونصة من الفلفل الأخضر الحار المقطع
  • 6 بيضات كبيرة
  • 2 أونصة من الجبن الأمريكي كولبي جاك مبشورة
  • خبز تورتيلا من القمح الكامل/الذرة للتقديم
  • أوراق السيلانترو (الجلجلان) للتزيين في حالة الرغبة
  • كريمة حامضة أو روب يوناني للتزيين في حالة الرغبة
الطريقة
  • يسخن الفرن قبل الطبخ على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
  • يسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة مع البصل والهلابينو لمدة دقيقتين. يضاف الكمون المطحون والفلفل الحار ويطبخ لمدة 2-3 دقائق. تضاف قطع الطماطم مع العصير، والفاصوليا، والفلفل الأخضر الحار المقطع في المقلاة، تقلب المقادير على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتي يتماسك الخليط قليلا.
  • باستخدام الجانب الخلفي من الملعقة، يحرك الخليط بعيدًا لترك مكان لتكسير البيض داخل الخليط. تتكرر العملية مع كل البيض. ويوضع باقي الخليط حول البيض بطريقة مرتبة مع تجنب الصفار.
  • توضع مقلاة الفرن (تصلح للاستخدام في الفرن أو يمكن تغطية المقابض بالرقائق المعدنية الفويل) في الفرن لمدة 5 دقائق او حتى يبدأ البيض في الطبخ ولكن بدون تماسك كامل. يتم إخراج المقلاة من الفرن مع تحويل الفرن إلى وضع الشواء (انتبه من أن تحرق نفسك).
  • يُنثر الجبن على البيض ويوضع تحت الشواية لمدة 1-3 دقائق أو حتى تذوب الجبن.
  • يتم إخراج البيض من الفرن بينما الصفار مازال لينًا. إذا كنت لا تحب البيض اللين، اطبخه لمدة 2-3 دقائق إضافية (سيكون جيدًا أيضًا بهذه الطريقة).
  • يقدم البيض ساخنًا مع خبز التورتيلا المصنوع من حبوب القمح الكاملة/ الذرة. كما يمكن تقديمه مع تغطيته بالصلصة والكريما الحامضة أو الروب اليوناني.

The post بيض في الفرن على الطريقة المكسيكية appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]> بيض مخفوق مع الزبدة https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d9%85%d8%ae%d9%81%d9%88%d9%82-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9/ Sun, 13 Sep 2020 15:15:49 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5641 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

The post بيض مخفوق مع الزبدة appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

بيض مخفوق مع الزبدة

يتم إعداد البيض المخفوق عن طريق ضرب أو تقليب البيض في المقلاة، مع تسخينها قليلا وإضافة الملح، والزبدة، وفي بعض الأحيان مقادير أخرى.
المقادير
  • 4 بيضات كبيرة جدًا
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة (للمقلاة)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
  • تخلط المقادير.
  • يُضرب البيض في وعاء باستخدام شوكة أو مخفقة حتى يتم خلط الصفار مع البياض جيدًا.
  • تُقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع البيض. لا يجب الإفراط في الخلط ولا إذابة الزبدة في البيض.
  • تضاف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة على نار متوسطة (لا يجب أن تكون النار عالية – النار القليلة والبطيئة هي المناسبة).
  • ما أن تذوب الزبدة وتظهر الفقاعات، يضاف خليط البيض ويُطبخ لمدة دقيقة بدون لمس البيض على الإطلاق، حتى تظهر طبقة رفيعة مماثلة للأومليت على السطح.
  • قبل أن تتجمع هذه الطبقة، يُقلب البيض بلطف باستخدام ملعقة خشبية، مع التأكد دائمًا من إبعاد البيض عن أطراف المقلاة. يستمر الطبخ حتى يُطبخ البيض جيدًا ويصل إلى الشكل المرغوب. وهذا قد يستغرق أقل من دقيقتين.

The post بيض مخفوق مع الزبدة appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]> البلاليط https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%84%d8%a7%d9%84%d9%8a%d8%b7/ Sun, 13 Sep 2020 14:54:25 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5636 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

The post البلاليط appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

البلاليط

تعد البلاليط طبقًا تقليديًا حلو ومالح في نفس الوقت وينتشر في مملكة البحرين. وتتكون من الشعيرية المحلاة بالسكر، والهيل، وماء الورد، والزعفران، وتقدم مع بيض الأومليت. وفي بعض الأحيان تقدم مع البصل أو البطاطا.
المقادير
  • 2 كوب من الشعيرية
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو الزبدة المصفاة)
  • ¾ كوب من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
  • رشتان من الزعفران المذاب في 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد (أو الماء)
  • 4 بيضات مضروبة
  • زيت نباتي
الطريقة
• تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وتضاف نصف الشعيرية. تقلى الشعيرية ببطء حتى يتحول لونها إلى الذهبي المائل للبني لمدة 5 دقائق. يستمر التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تحترق الشعيرية. • تضاف كمية كبيرة من الماء لغلي الشعرية المقلية. ما أن تبدأ المياه في الغليان، تضاف باقي الشعيرية وتطبخ لمدة 3 دقائق. تصفى الشعيرية جيدًا من الماء. • تضاف الزبدة، والهيل، والسكر، والزعفران المذاب إلى المقلاة. تخلط هذه المقادير وتوضع على النار حتى يذوب السكر لمدة ما بين 6 إلى 8 دقائق. • تضاف الشعيرية مرة أخرى إلى المقلاة وتخلط وتُطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. • تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة منفصلة. يضاف البيض المخفوق، ويتم بإمالة المقلاة حتى ينتشر البيض غير المطبوخ فيها. عندما يستوي الجزء العلوي من البيض، يقلب الأومليت ويطبخ لمدة دقيقة. • تُقدم الشعيرية مع وضع البيض الأومليت في الأعلى.

The post البلاليط appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>