01 الإفطار Archives - General Poultry Company - Kingdom of Bahrain Fresh Bahraini Eggs Since 1977 Mon, 28 Apr 2025 07:50:36 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://www.gpc.bh/wp-content/uploads/2021/04/cropped-Artboard-2Biz-card-2-32x32.png 01 الإفطار Archives - General Poultry Company - Kingdom of Bahrain 32 32 البيض الأسباني https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d9%8a/ Sun, 20 Sep 2020 07:09:52 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5779 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

The post البيض الأسباني appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

البيض الأسباني

10 دقائق │ يكفي 4 أشخاص

المقادير
  • 4-8 بيضات من بيض الشركة العامة للدواجن
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 سجق تشوريزو مقطع شرائح
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • ½ فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة
  • 200 جرام من المشروم مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
  • ثلث ملعقة صغيرة من الأورجانو المجفف
  • ملح وفلفل
  •  
الطريقة
  • تُسخن 1 ملعقة من الزيت في المقلاة ويوضح سجق تشوريزو حتى يصير لونه بنيًا من الجانبين.
  • يُرفع السجق من على النار وينقل إلى صحن.
  • يضاف البصل والفلفل ويطبخ حتى يصير لونه بنيًا مع التقليب المستمر.
  • تضاف الطماطم والمشروم ويطبخ الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح لينًا.
  • يضاف الملح والفلفل، ثم البقدونس والأورجانو، ويعاد السجق إلى النار مرة أخرى. يُطبخ الخليط ويوضح جانبًا حتى يصبح دافئًا.
  • يُسخن الزيت المتبقي في مقلاة أخرى ويقلى البيض حسب الرغبة.
  • يقدم خليط التشوريزو على صحن دافئ.
  • يوضع على كل واحدة 1-2 بيضة ويُقدم.

The post البيض الأسباني appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]> الشكشوكة https://www.gpc.bh/ar/portfolio/%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%83%d8%b4%d9%88%d9%83%d8%a9/ Sun, 20 Sep 2020 05:24:06 +0000 http://www.atomheartme.com/dawajin/?post_type=portfolio&p=5764 Shakshuka is a North African dish that is now made throughout the Middle East; it is especially popular in Israel, where it is often eaten for breakfast. IIt’s super easy and versatile. It’s a vegetarian one-skillet meal that is easy to make, very healthy, and totally addicting.

The post الشكشوكة appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>

الشكشوكة

تعد الشكشوكة إحدى أطباق منطقة شمال أفريقيا وتنتشر في جميع أنحاء الشرق الأوسط، حيث يتم تناولها في الإفطار على وجه الخصوص. تتميز الشكشوكة بسهولة إعدادها وقيمتها الغذائية، فهي طبق نباتي صحي سهل الإعداد وشهي المذاق.

المقادير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • حبة ثوم مفرومة
  • 1 فلفل أخضر بدون بذور ومقطعة
  • 4 أكواب طماطم مقطعة مكعبات، أو عبوتين من الطماطم (14 أونصة للعبوة الواحدة)
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة من الفلفل الحار أو أكثر حسب الرغبة (قد يكون حارًا!)
  • رشة من السكر (اختياري حسب الرغبة- يمكن عدم إضافته لخفض مستوى الكربوهيدرات)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 6 بيضات
  • ½ ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع (اختياري للتزيين)
الطريقة
  • تُسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، مع تدفئة زيت الزيتون في المقلاة. يضاف البصل المقطع لبضع دقائق حتى يبدأ البصل في الذوبان، ثم يضاف الثوم ويتواصل الطبخ حتى يتجانس الخليط.
  • يضاف الفلفل المقطع مكعبات، ويطبخ لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة حتى يصير لينًا.
  • تضاف الطماطم ومعجون الطماطم على المقلاة وتقلب حتى تتمازج. تضاف التوابل والسكر وتقلب على نار متوسطة لمدة 5-7 دقيقة حتى تغلي برفق.
  • عند هذه النقطة يمكن تذوق الخليط وإضافة البهارات على حسب الرغبة. يضاف الملح والفلفل ويضاف المزيد من السكر في حالة الرغبة في المذاق الحلو، أو الفلفل لإضفاء المذاق الأصلي للشكشوكة، ولكن يجب الحذر من إضافة الكثير من الفلفل لأنه قد يصبح حارًا للغاية.
  • يتم تكسير البيض، الواحدة تلو الأخرى مباشرة على خليط الطماطم، مع التأكد من ابعادهم عن بعضهم فوق الصلصة. عادة ما يتم وضع 5 بيضات على الأطراف الخارجية وبيضة واحدة في المنتصف. ويتم طبخ البيض ليصبح لينًا فوق صلصة الطماطم.
  • يتم تغطية المقلاة مع ترك الخليط يغلي برفق لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يطبخ البيض وتقل الصلصة قليلا. ولكن يجب متابعة المقلاة جيدًا حتى لا تقل الصلصة بشكل كبير مما يؤدي إلى حرق الشكشوكة.
  • بعض الناس تفضل أن يكون بيض الشكشوكة لينًا أكثر. في حالة الرغبة في ذلك، تترك الصلصة لتغلي قليلا لبضع الدقائق قبل أن يتم تكسير البيض فوقها، بعضها تُغطى المقلاة ويترك البيض ليطبخ حسب الرغبة. يمكن التزيين بالبقدونس المقطع.

The post الشكشوكة appeared first on General Poultry Company - Kingdom of Bahrain.

]]>